Projeto Aquae Vitae usa água termal na criação de cremes, alimentos e bebidas

Projeto do Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água em Chaves recorre à àgua termal para criar produtos de cosmética, alimentos e bebidas.

O projeto Aquae Vitae, do Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água (AquaValor) de Chaves, explora as potencialidades da utilização das águas minerais naturais, especialmente as termais, em diferentes áreas e setores de atividade económica, que vão desde a saúde e bem-estar, passando pela indústria cosmética e a gastronomia. 

A investigação do Aquae Vitae estendeu-se à criação de produtos cosméticos “inovadores”, através da conjugação da água termal “com incorporação de compostos bioativos de base natural, resultantes de recursos endógenos e/ou resíduos agroindustriais, proporcionando a valorização do território e novas oportunidades de desenvolvimento económico”, disse a Comunidade Intermuncipal do Alto Tâmega e Barroso (CIMAT).

O Aquae Vitae proporcionou ainda uma avaliação da sustentabilidade dos recursos hidrominerais e geotérmicos locais. Esta análise “foi essencial para a compreensão do funcionamento dos sistemas hidrogeológicos envolvidos e à identificação dos recursos disponíveis, fundamentais ao desenvolvimento socioeconómico do território de Trás-os-Montes”, realçou ainda a CIMAT em comunicado.

O encerramento do projeto está previsto para segunda-feira, dia 29 de abril, no Centro de Formação Agrícola Alves Teixeira, em Vidago. Nesta sessão os investigadores envolvidos irão partilhar resultados e perspetivas futuras da utilização da água termal nos diversos setores de atividade económica abrangidos pela investigação levada a cabo.

Este “é um exemplo de como as riquezas naturais de uma região podem ser exploradas de forma inovadora e responsável, impulsionando a dinamização da região e gerando oportunidades de crescimento. A iniciativa constitui um marco para o Alto Tâmega e Barroso, apontando para um futuro promissor de desenvolvimento sustentável e integração com a natureza”.

O Projeto Aquae Vitae é liderado por um consórcio multidisciplinar e complementar constituído pelo AquaValor - Centro de Valorização e Transferência de Tecnologia da Água, o CIMO - Centro de Investigação de Montanha, o CeDRI - Centro de Investigação em Digitalização e Robótica Inteligente, a UBI - Universidade da Beira Interior, a TARH - Terra, Ambiente e Recursos Hídricos e a FCUL - Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa. A iniciativa resultou de uma candidatura submetida e aprovada no âmbito da edição 2020 a projetos de I&D mobilizador do “Programa PROMOVE – O Futuro do Interior” da Fundação BPI “La Caixa”.


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27/04/2024 Repórter de imagem: Carlos Daniel Morais

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