Município de Chaves abre inscrições para o Festival Gastronómico do Bacalhau

A quinta edição do Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves decorrerá entre os dias 1 e 3 de maio, envolvendo restaurantes e unidades hoteleiras do concelho. As inscrições estão abertas até 15 de março.

Os estabelecimentos interessados em integrar a iniciativa deverão associar-se através da confeção de um prato de bacalhau, que conjugue “tradição e inovação”, devendo o mesmo estar disponível no respetivo menu durante o fim de semana do evento, disse o município de Chaves.

No âmbito do festival será promovido um concurso gastronómico, organizado por categorias, que pretende “distinguir restaurantes e Chefs pelas suas criações culinárias”, revela ainda a Câmara Municipal. A iniciativa visa “valorizar a originalidade e a modernização da gastronomia local”, tendo como protagonista o bacalhau, “ingrediente de excelência da cozinha tradicional portuguesa e muito procurado tanto pelo público nacional como pelos visitantes provenientes da vizinha Galiza”, refere ainda a autarquia.

O concurso contempla as categorias “Entrada”, “Prato Principal”, “Prato Tradicional”, “Jovem Talento” e “Inovação Gastronómica”. Os vencedores de cada categoria receberão prémios monetários, cujo valor será repartido em partes iguais entre o estabelecimento participante e o respetivo Chef, explica a organização.

Em simultâneo Chaves acolhe também a iniciativa “Fins de Semana Gastronómicos”, promovida pela Região de Turismo do Porto e Norte de Portugal, “reforçando a oferta do destino durante este período”, adianta o Município flaviense.

As inscrições para Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves deverão ser formalizadas até ao dia 15 de março.

 

Sara Esteves

Foto: CM Chaves


Partilha Facebook-
06/03/2026

Sociedade

partilha facebook